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2013.11.24 Sunday

【kotori762】常陸野ネストビール ビール造り

昨日、年末バージョンのビールをご紹介した常陸野ネストビールを作っている木内酒造さんでは、
オリジナルのビールを作ることができます。
私も半年ぐらい前にチャレンジしました。
2種類作りました。

ネストビール オリジナル 7.jpg

今、ちまたで流行っている大人の工場見学みたいな感じで、軽〜くお手伝いして終了なのかと思ったら
1グラム単位で材料を計ったり、かきまぜたり、注いだりと、かなり自己責任でやらせてもらってとっても楽しかったです。
もちろんスタッフの人たちも親切に教えてくれました。
ネストビール オリジナル 5.jpg

これは、ホップだったかな。ドックフードみたいだけど、大切なビールの原料です。
種類も選ばせてくれます。

ネストビール オリジナル 4.jpg

もう半年も前のことなので、細かい工程はすっかり忘れてしまったけど、
このジョウロでお湯を足しているのは、下に沈んだ沈殿物が混ざらないようにそっとお湯を注ぐため。
とにかく優しく優しく。

ネストビール オリジナル 6.jpg

木内酒造さんはとても歴史のありそうな建物で、とっても素敵でした。
ここに行ってからさらにファンになりましたよ。

ネストビール オリジナル 3.jpg

JR水戸駅の駅ビルの中には、常陸野ネストビールを飲めるお店があります。

このビール造りの1か月後ぐらいに完成したビールを送ってくれます。

ネストビール オリジナル.jpg
完成したのはこちら。
左側は、カルダモンと柚子ピールが入った、ユズダモン。
右の青いのはアンバービールです。
ラベルもカワイイでしょ??

ネストビール オリジナル 2.jpg

またオリジナルビール作りたいな。
次は何を入れようかな〜。


 
コメント
へー。ビールの手作り体験なんてできるんだぁ。
完成まで一か月。..へー。日本酒に比べるとあっという間って言う印象だけれど、ビールってグイッと飲んじゃうからそれからすると、結構お時間かかるんだな。と言う気持ち。
味あわないともったいないね。
  • torako
  • 2013.11.25 Monday 00:04
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